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2016.3.16
伝統的日本料理の伝承・発展に関して調理師の資質の陶冶、技術の向上を図り、食文化の一層の進展を期すると共に、日本料理について国民の関心を高め、「日本型食生活」を中心とする食生活改善に寄与することを目的に、第29回全国日本料理コンクールが3月9日、都内で開催され、当ホテル日本料理長・鈴木義男が「日本型食膳」部門において厚生労働大臣賞を受賞いたしました。
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