裏磐梯高原ホテルより車で走ること約45分。
会津盆地の西側、標高200Mの傾斜地に広がる畑では
1976年から白ワイン用の高級ブドウ品種の“シャルドネ”が栽培されています。

この度、ワインメーカー「メルシャン㈱」様のご協力のもと
収穫直前のブドウ畑の見学と
糖度20を超える甘～いシャルドネを試食させていただきました（感動！！）
生産者の斉藤様には色々なご説明をいただき
改めて品質の良さと地産地消の大切さを再認識いたしました。

レストラン担当の小檜山が行って参りました。
生産者の斉藤さんと記念に1枚！

このシャルドネが収穫後メルシャンさんの醸造～1年の熟成を経て
辛口の白ワインへと生まれ変わります。

中央のブドウこそが新鶴シャルドネです。
貴重なブドウをおみやげで頂戴し
レストランスタッフ全員で試食させていただきました。

フェアは少しでも多くのお客様にお楽しみいただけますようグラスワインでもご用意いたします。
素材を活かした日本料理などにとても良く合いますので是非ご賞味ください。

◆新鶴シャルドネ　　　グラス120ml 1,300円　　　ボトル750ml　5,900円
◆新鶴のあわ　　　　　グラス120ml 1,200円　　 　ボトル750ml　5,500円
＊新鶴シャルドネ100％スパークリングワイン